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竹虫可以养殖吗?现在为什么有些人喜欢吃竹虫?

文章发布:金诚双丰 日期:2020年10月26日 次数:

竹虫可以养殖吗?现在为什么那么多人喜欢吃竹虫?
竹虫又叫竹峰、竹蛆,广宁人报其称作″笋蛆"。它啃吃幼嫩竹笋,20天内从米粒大小长到手指头般大小,寄生于竹筒内,从笋尖逐步往下啃食,最后停于根部,体肥停食最后破茧而出。(来源百度百科)
从上面的生活习性可以看出,养竹虫,必须要有大片竹林,而且还是需要牲牺竹林为代价,才能培育出足够多的竹虫,要想人工养殖其难度可想而知。加上成虫又是在竹林中飞的,捕捉难度可想而知。目前主要还是以野生为主,暂时没有见到人工养殖的。在有些地方,竹虫的价格己经达到了一百多一斤,可见其的珍贵。
现在为什么那么多人喜欢吃竹虫?这个应该说只能是部分地区,主要是竹虫产地吧!不是竹虫产地的,估计都没有听说过这个东西。竹虫主要分布在福建、浙江、湖南、四川、江苏、广西等地,酷似冬虫夏草,含丰富蛋白质及十几种人体所需氨基酸,有养脾健胃之功效,是非常健康的绿色食点。竹虫原本是侵害竹子的害虫,而现如今却成为了一到美食,跟蚱蜢同一个命运。因其咀嚼有似奶香之味、甘香,故受当地人们追捧。

竹虫从害虫成为一到美味佳肴,跟它的味道和营养价值是分不开的。由于营养价值高,味道鲜美,被在饮食上更加注重健康的人们挖掘了出来。
首先是味道,油炒或者油炸之后,口感特别脆,味道好极了,成为了拌酒的又一佳选。
其次是营养价值。竹虫富含蛋白质达到30%~40%,氨基酸29.9%,粗脂肪60.42%,不饱和脂肪酸55.9%。另外,还含有矿物质元素和维生素等营养成分。
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